Le guide de la sensibilité au gluten et de la maladie coeliaqueEn cas de sensibilité au gluten ou de maladie coeliaque, c'est souvent la double peine : en plus de symptômes très handicapants, les patients font souvent face à un entourage dubitatif qui crie à l'effet de mode, ou a un corps médical qui a du mal à donner des conseils précis sur tout ce qui, au quotidien, est bouleversé par la maladie.Face à cette injustice, le docteur Alessio Fasano, qui dialogue depuis plus de