Medias
Sauces (Les)
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Ce guide vous dévoile tous les secrets de réalisation des sauces.Des recettes faciles à élaborer en quelques minutes, sans
recours à des ingrédients complexes, et qui transformeront
délicieusement toutes vos préparations culinaires.Mais vous y découvrirez également la technique des «fonds» de
sauce, qui sont à la base de toute cuisine gastronomique, car ils
servent à confectionner des sauces sublimes et exquises,
dignes des plus grands chefs.Vous y trouverez également la
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Spécifications techniques
Date de sortie | 26 octobre 2005 |
Langue | Français |
Éditeur | ANAGRAMME |
Catégories | |
Nombre de pages | 93 pages |
Accessibilité | Aucune information disponible concernant l'accessibilité pour le format Papier |